Upgrade Green: Libaciones orgánicas

Upgrade Green: Libaciones orgánicas € €

Deshazte de esa cerveza de dólar por botella en favor de estas refrescantes cervezas orgánicas

No creo que haya nada más que valga la pena esperar, al final de un largo día, que relajarse con una pinta de una buena cerveza.

Desde que me gradué de la universidad y encontré un trabajo que me pagaba un salario decente, he ampliado mi paladar más allá de lo que el buen bar de la Universidad ofrece a sus clientes en una noche escolar. Honestamente, no fue una actualización difícil: lo más probable es que cualquier cosa en la lista que se venda por un dólar no apacigüe mi gusto que entonces estaba mejorando.

Las cervezas artesanales fueron la respuesta a mi anhelo. Me sorprendió la cantidad de cervecerías que había en el área de Tristate. ¿Dónde han estado toda mi vida?

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Emocionado por el nuevo mundo que se abrió ante mis ojos, me volví un poco snob. Hacer viajes regulares a nuevos lugares siempre que el tiempo lo permitiera, probar la mayor cantidad de espuma posible, fue, y sigue siendo, una pasión constante.

Mi primera probada de cervezas orgánicas fue durante un viaje a San Francisco, en un bar llamado ThirstyBear Brewing Co. (661 Howard St, San Francisco, CA; thirstybear.com) Tienen la distinción de ser la primera y única fábrica de cerveza en City by the Bay que elabora cerveza orgánica certificada por CCOF y FDA.

Desafortunadamente, no se distribuyen en ningún lugar cerca de mi lado de la costa este, por lo que solo en los viajes de regreso al oeste podré disfrutar una vez más de su Kozlov Stout, un favorito personal.

Pero no me dejo intimidar. Visité mi tienda local de vinos y licores y encontré estos cuatro que más que satisfacían tanto mi necesidad de nuevas cervezas como mi búsqueda de cervecerías orgánicas.

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La única cerveza orgánica que es excelente, tibia o fría

Nada mejor que reflexionar sobre un vaso de sidra en la primera nevada del año. (Mientras escribo esto, me dicen que espere de tres a cinco pulgadas dentro de los próximos días). Una excelente opción para aquellos que necesitan opciones sin gluten, esta sidra está ligeramente condimentada con canela, vainilla, y sirope de arce. Sidra dura de JK’s Cuvée Winterruption Farmhouse, organicscrumpy.com

La única cerveza orgánica que es mejor que ese cerveza negra

Lo que me gusta de esta cerveza negra de chocolate es que, a diferencia del siempre popular pilar irlandés, las notas de chocolate omnipresentes te golpean como nada, lo que la convierte en una bebida abundante que es excelente para beber por sí sola. Stout de chocolate orgánico de Samuel Smith, samuelsmithsbrewery.co.uk

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La única cerveza orgánica que combina bien con la comida

No sé ustedes, pero la única comida que parece que anhelo durante el invierno son las que son abundantes. Probablemente no pueda comer nada más que chili y Beef Bourguignon hasta la primavera y seré un hombre feliz. La Seizoen es una cerveza de temporada igualmente sustancial que, aunque es bastante afrutada, es lo suficientemente rica como para resistir los guisos. Logsdon Farm Brewery Seizoen Organic Farmhouse Ale, farmhousebeer.com

La única cerveza orgánica que es belga

Bélgica siempre tiene un lugar especial en mi corazón, porque mis estilos favoritos de cerveza se originaron, o solo se pueden hacer, allí. La Forêt es una cerveza de granja muy bebible cuya efervescencia me recuerda a un champán con cuerpo. Sin embargo, tenga cuidado, esta cerveza no es liviana al 7.5 por ciento de ABV. Brasserie Dupont Forêt, brasserie-dupont.com

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