Un Día de Acción de Gracias muy vegano |  Revista Organic Spa

Un Día de Acción de Gracias muy vegano | .€ €

Cortesía de Native Foods

Farm Sanctuary, la organización de protección de animales de granja líder en Estados Unidos, se ha asociado con Native Foods Cafe, una cadena vegana de primer nivel que se está expandiendo en los EE. UU., Para compartir estas deliciosas recetas veganas de Acción de Gracias. Si desea ayudar a un pavo este año «adoptando» uno en todo el Farm Sanctuary, eche un vistazo: «Adopte un proyecto de Turquía»,

Aquí hay algunos consejos y recetas para un delicioso banquete vegano.

La ONU-Turquía: En lugar de pavo, la gente de Farm Sanctuary recomienda Tofurky® Feast, Native Foods Wellington, Field Roast Hazelnut Cranberry Roast en Croute. O sirva un delicioso plato principal de verduras, como calabaza bellota rellena de manzana o tarta vegana.

Te puede interesarLa película Plastic Paradise expone giros de basuraLa película Plastic Paradise expone giros de basura€ €

El puré de papas sin lácteos: Sustituya una pasta para untar no láctea como Earth Balance y una alternativa de leche sin lácteos como almendras, arroz o coco (variedades simples sin azúcar).

Salsa vegana Veganice su receta con sustitutos como mantequilla no láctea y caldo elaborado con Better Than Bouillon No Chicken Base en lugar de caldo de pavo.

Salsa de arándanos La mayoría de las salsas de arándanos caseras y muchas compradas en tiendas ya son veganas. Verifique los ingredientes para asegurarse de que no contengan subproductos animales como la gelatina.

Pastel de calabaza ¡Ninguna comida de Acción de Gracias está completa sin pastel! Puede encontrar una receta para agradar a la multitud en nuestro sitio web, de la historia de Delicious Holiday Dishes en nuestra edición de noviembre / diciembre, aquí.

Te puede interesarComer consciente |  Revista Organic SpaComer consciente | .€ €

RELLENO DE PERA DE ALMENDRA VEGANA DE ACCIÓN DE GRACIAS

Para 14 porciones

1 hogaza de pan de trigo o de varios granos, en rodajas (La marca de Rudi es buena).

3 cebollas dulces, picadas

3 peras medianas, peladas, sin corazón y picadas (Bosc o Bartlett son buenas).

Te puede interesarPrecioso equipaje ecológico - Revista Organic SpaPrecioso equipaje ecológico – .€ €

1 libra de salchicha seitán, desmenuzada o cortada en cubitos

1 taza de apio, cortado en cubitos

1 cucharada de ajedrea seca

2 cucharaditas de ralladura de limón

1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja 1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas 1/2 taza de mantequilla vegana

1 1/2 tazas de almendras rebanadas, tostadas 1/2 taza de grosellas

1 taza de caldo de verduras o agua

1/2 taza de jugo de manzana

1. Corte el pan en cubos de 1/2 pulgada y colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee a 325 grados durante 20 a 22 minutos o hasta que el pan esté seco.

2. En una sartén grande, saltee las cebollas, las manzanas, el apio, el seitán y las especias en la mantequilla durante unos 15 minutos o hasta que las manzanas estén blandas. Transfiera la mezcla a un bol y agregue los cubitos de pan, las almendras, las grosellas, el caldo / agua y el jugo. Mezcle bien todos los ingredientes.

3. Coloque la mezcla en un plato engrasado de 3 cuartos de galón. Tape y hornee a 350 grados durante 45 minutos. Destape el relleno y hornee por otros 10 minutos para que la parte superior quede bien dorada.

GRATIN DE HINOJO DE PATATA VEGANA DE ACCION DE GRACIAS

vegano thanksgiving_inline1

Cortesía de Native Foods

Este año, estamos agradecidos por gratinar. Agradecemos la crema de anacardos, el hinojo caramelizado y las manzanas dulces que gratinan. Ah, y también estamos agradecidos por nuestros amigos y familiares (siempre y cuando no se coman todo el gratinado).

Para 8 porciones

Patatas e Hinojo

2 libras de papas Yukon Gold

2 cucharadas de aceite de oliva

2 bulbos de hinojo fresco, en rodajas finas a lo largo 1/2 taza de cebolla amarilla, en rodajas finas

1/4 cucharadita de sal marina

1/4 cucharadita de pimienta blanca

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. Llena una olla con suficiente agua para cubrir las patatas. Hervir patatas durante 30 minutos. Escurrir, dejar enfriar y pelar. Colocar aparte.

3. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Agregue hinojo en rodajas, cebolla, sal, y pimienta blanca. Saltee lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas, luego retire del fuego.

Anacardos cremosos

2 tazas de anacardos, remojados en 2 tazas de agua caliente durante 20 minutos 2 tazas de agua

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal marina

1 limón entero, rallado

1. Drene el agua de los anacardos en remojo.

2. Mezcle los anacardos, el agua, el ajo, la sal y la ralladura de limón en una licuadora hasta que estén cremosos.

Montaje

1 receta de Patatas e Hinojo

1 receta de anacardos cremosos

3/4 taza de manzanas, sin corazón y en rodajas finas 2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

2 tazas de pan rallado

1/4 cucharadita de sal marina

1. Corte las papas en rodajas finas, colóquelas en un tazón y mezcle con los anacardos cremosos.

2. Coloque las papas en capas de manera que queden ligeramente superpuestas en una sartén de 9 x 13 pulgadas (o un tamaño cercano a ese), luego cubra con la mezcla de hinojo y cebolla y esparza uniformemente.

3. Coloque las rodajas de manzana encima de la mezcla de hinojo y cebolla.

4. Coloque el resto de las papas encima y la crema restante que quede en un tazón o licuadora. Usa una espátula, ¡así lo tendrás todo!

5. En una sartén, caliente el aceite de oliva y agregue el ajo picado. Retirar del fuego cuando esté ligeramente dorado y agregar el pan rallado y sal. Mezclar bien.

6. Cubra todo el plato con pan rallado y hornee de 40 a 50 minutos.

Conéctate con Rona @RonaBerg

Publicaciones Similares