Sopa de cilantro de limón ligera y deliciosa

Sopa de cilantro de limón ligera y deliciosa€ €

Cuando llegamos al aeropuerto de Dehradun en el norte de la India, a una hora de vuelo desde Delhi, de camino a Ananda Spa en las estribaciones del Himalaya, fuimos recibidos con deliciosos y rejuvenecedores jugos de frutas y vegetales verdes frescos, aromatizados con jengibre crudo y galanga. , preparado en el Spa.

Las bebidas nos ayudaron hasta que llegamos a Ananda, donde nos obsequiaron con un delicioso almuerzo en la terraza, cargado de verduras locales bellamente condimentadas, carnes y panes indios hechos a mano. El chef ejecutivo Narendra continúa poniendo el listón culinario extremadamente alto. La comida es extremadamente sabrosa pero saludable, no a lo que los estadounidenses están acostumbrados cuando se trata de cocina india al estilo estadounidense.

Cenando al aire libre, con impresionantes vistas de las montañas, encontramos que esta sopa de limón y cilantro es ligera pero satisfactoria, y es muy fácil de hacer. El chef lo servía en cada comida, a pedido, y nunca nos cansamos. Cada vez fue tan bueno como el anterior.

SOPA DE LIMÓN Y Cilantro

1/4 taza de zanahorias picadas

Te puede interesar¿Es auténtico?  |  Revista Organic Spa¿Es auténtico? | .€ €

1/4 taza de repollo picado

1/4 taza de champiñones

1 manojo de espinacas, lavadas

1/4 taza de bokchoi picado

Te puede interesarEco-Moda: Tejido 101Eco-Moda: Tejido 101€ €

2 cucharadas de col china picada

2 cucharadas de calabacín picado

1 cucharadita de sal marina

1 manojo de cilantro picado

Te puede interesarJonesy recycled notebookCuaderno reciclado Jonesy | .€ €

2 buenos chorros de jugo de limón

1/4 cucharadita de pimienta blanca en polvo

2 cucharaditas de cebolleta picada (cebolletas)

3 tazas de caldo de verduras

Ponga todas las verduras excepto la cebolleta en el caldo de verduras. Llevar a ebullición y espumar la superficie. Agregue sal y pimienta y jugo de limón. Vierta en un tazón, espolvoree con cebolleta y ¡disfrute!

Artículos relacionados:

India asombrosa
Aventuras en el Kumbh Mela

Publicaciones Similares