Gluten free stuffing

Receta de relleno sin gluten para Acción de Gracias – Bienestar Living €

No hay nada mejor que los aromas que llenan la cocina para crear una sensación de unión, alimentando a familiares y amigos durante días. venir.

Todos sabemos la importancia de un pavo bien hecho en Acción de Gracias, por lo que estamos agradecidos por esta increíble receta de pavo asado de One Gun Ranchh. Sin embargo, ningún ave asada está completa sin un relleno delicioso como esta versión sin gluten directamente de su libro One Gun Ranch Malibu: Receta biodinámica para una vida vibrante (Regan Arts).

También querrás probar la receta de Rita’s Gravy como el complemento más sorprendente para tu Fiesta de Acción de Gracias.

Relleno de perejil, salvia y cebolla sin gluten

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1 cucharada de aceite de oliva
2 cebollas blancas, finamente picadas
3 tallos de apio, en cubitos
2 cucharadas de salvia fresca finamente picada
2 ramitas de perejil fresco, finamente picado
1⁄2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
Sal marina y pimienta negra recién molida
6 salchichas ecológicas de cerdo o pollo sin gluten
Ralladura de 1 limón 1 huevo de corral ecológico grande
3-4 rebanadas de pan sin gluten, o desmenuzado (opcional)

Precalentar el horno a 350°.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el apio, la salvia, el perejil, la nuez moscada y una pizca de sal y pimienta. Retire del fuego y deje enfriar por completo.

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Corta los extremos de las salchichas y saca la carne de las tripas en un bol. Agregue la ralladura de limón, la cebolla y la mezcla de hierbas, el huevo y el pan rallado, si lo usa. Revuelva para mezclar bien.

Coloque el relleno en una fuente para horno, cubra y hornee durante 45 minutos. Destape y hornee hasta que la parte superior esté bien dorada, unos 10 minutos más.

salsa de rita


1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla blanca o amarilla
4 tomates maduros, picados
Hojas de dos ramitas de tomillo fresco
1 cucharada de pasta de tomate
1 cubo de caldo de pollo orgánico o 1 taza de caldo de pollo
½ cucharada de salsa dorada (abajo)
3 tazas de agua
Sal marina y pimienta negra recién molida

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En una cacerola a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, los tomates, el tomillo, la pasta de tomate y el cubo de pollo o el caldo. Saltee los ingredientes hasta que estén bien dorados y fragantes, de 5 a 10 minutos. Agregue el Gravy Browning y tres tazas de agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco.

Pase la salsa por un colador de malla fina, quitando los grumos con una cuchara de madera. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Salsa Browning

½ taza de azúcar
1 taza de agua caliente
1 taza de caldo de res

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, mezcle el azúcar y el agua. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla de azúcar se dore, 5 minutos. Agregue el caldo de res y cocine hasta que la mezcla alcance una textura de caramelo, como jarabe, aproximadamente 5 minutos más.

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