Gluten free pumpkin pie

Receta de pastel de calabaza sin gluten- Bienestar Living €

PARA LA CORTEZA

1-1⁄2 tazas de harina sin gluten para todo uso

1⁄3 taza de azúcar de coco

1⁄4 cucharadita de jengibre molido

Te puede interesarCuración a gran altura: cuidado de la piel Pure AltitudeCuración a gran altura: cuidado de la piel Pure Altitude€ €

1⁄3 taza de aceite de coco, derretido

3⁄4 taza de agua

PARA EL LLENADO

1 lata (15 onzas) de puré de calabaza

Te puede interesarbody washWashed Up: elegir gel de baño€ €

1 lata (14 onzas) de leche de coco sin azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1⁄3 taza de azúcar de coco

1⁄4 taza de copos de avena sin gluten

Te puede interesarSagebrush smudgeManchas de artemisa: The Ranch at Rock Creek€ €

2 cucharadas de linaza molida

2 cucharaditas de canela molida, y más para espolvorear

1 cucharadita de especias para pastel de calabaza

1⁄4 cucharadita de jengibre molido, y más para espolvorear

Una pizca de nuez moscada recién rallada

Ramita de salvia mexicana fresca para decorar

Precalentar el horno a 350°.

Precalentar el horno a 200°

Para hacer la masa: En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y el jengibre. Agregue el aceite. Agregue lentamente el agua, tanto como sea necesario para que la masa se junte pero no esté gomosa.

Presione la masa uniformemente en un molde para pastel de 10 pulgadas. La corteza se levantará, así que presione hacia abajo o use pesos para pasteles. Coloque la corteza en el horno e inmediatamente aumente la temperatura del horno a 350°. Hornear hasta que estén ligeramente doradas, unos 15 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.

Suba la temperatura del horno a 400°.

Para hacer el relleno: En una licuadora, combine el puré de calabaza, la leche de coco, la vainilla, el azúcar, la avena, la linaza, la canela, las especias para pastel, el jengibre y la nuez moscada y mezcle hasta que quede suave. Vierta el relleno en la masa de pastel enfriada.

Hornee hasta que el relleno parezca firme y firme, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje que el pastel se enfríe un poco, luego refrigere hasta que esté bien frío, 4 o 5 horas, o hasta que esté listo para servir.

Cuando esté listo para servir, espolvoree con jengibre molido y canela y adorne con una ramita de salvia mexicana. Cortar en gajos y servir con una bola de helado.

Publicaciones Similares