Receta de crema batida de coco—Organic Spa Magazine

Receta de crema batida de coco. €

Cubra esta tarta de fresas de verano sin gluten o su delicia favorita con esta receta de crema batida de coco sin azúcar refinada del nuevo libro de cocina Sweet Laurel: Recetas de postres sin cereales y con alimentos integrales.

Hace 2 tazas

2 latas de 13.5 onzas de leche de coco entera, refrigerada durante la noche

2 cucharadas de jarabe de arce

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1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Retira la crema de coco sólida que ha subido hasta la parte superior de la lata y colócala en una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. Bate la crema de coco a alta velocidad hasta que empiece a espesar y se formen picos. El agua de coco restante se puede agregar, una cucharadita a la vez, si la crema batida es demasiado espesa. De lo contrario, deséchalo.

2. Usando una espátula de goma, agregue lentamente el jarabe de arce y la vainilla. Transfiera la crema batida a un recipiente de metal o vidrio, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

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Recetas reimpresas de Laurel dulce: Recetas de postres sin granos y alimentos integrales. Copyright © 2018 por Laurel Gallucci y Claire Thomas. Fotografía por Claire Thomas. Publicado por Clarkson Potter/Publishers, un sello de Penguin Random House LLC.

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