Pavo a la parrilla | .€ €


Ingredientes

1 Turquía (aproximadamente 1 libra / persona)

Hierbas frescas (se recomiendan romero, albahaca, tomillo y orégano)

Dientes de ajo pelados (al gusto)

Te puede interesar¿Es auténtico?  |  Revista Organic Spa¿Es auténtico? | .€ €

1 cebolla pelada

Hoja grande de papel de aluminio

Coloque el pavo lavado y descongelado en un papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver completamente el ave (esto a veces requiere unir dos trozos de papel de aluminio). Lave las hierbas y colóquelas en las cavidades (los tallos están bien), reservando 2 tallos de romero. Corta la cebolla en cubos y agrégala a ambas cavidades. Marque el ave con un cuchillo de cocina pequeño e inserte los dientes de ajo. Agregue un tallo de romero restante a cada lado del ave. Espolvoree con sal kosher y pimienta al gusto. Envuelva el pájaro completamente con papel de aluminio, sellando los bordes. Colóquelo en la parrilla a 350 grados durante 3-4 horas por 12 lb. + ave, 2.5-3 horas por menos de eso (generalmente aproximadamente 3/4 del tiempo del horno). Abra el papel de aluminio hacia el final del tiempo de horneado para obtener un pájaro más dorado. Deje reposar durante 15 minutos cuando lo retire de la parrilla. Retire el papel de aluminio y las hierbas. ¡Talla y disfruta!

Cortesía de Michele Payn-Knoper; Recetas de cena de pavo navideño ‘Directamente de la granja’

Te puede interesarEco-Moda: Tejido 101Eco-Moda: Tejido 101€ €

Publicaciones Similares