Mindfulness a la hora de comer · Organic Spa Magazine

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La forma en que comemos tiene un gran impacto en nuestra salud.

Recientemente asistí a un taller sobre “Alimentación consciente”, que fue ofrecido por Laura Peterson, enfermera registrada del equipo de Mayo Clinic en el Mandarin Oriental Resort en Bodrum, Turquía. Soy un gran admirador tanto de «atención plena» como de «comer», pero estas son dos palabras que rara vez van juntas en mi vocabulario. Nunca he sido un gran aficionado a la comida y rara vez me tomo el tiempo para saborear lo que estoy comiendo.

Por lo general, me acerco a la comida de manera superficial, pensando en comer como una tarea, solo necesaria para mantener mi funcionamiento biológico. Mientras como, normalmente demuestro lo contrario de la atención plena: ya sea realizando múltiples tareas en un dispositivo digital o simplemente tratando de meter la comida lo más rápido que puedo, para poder volver a lo que sea que realmente quiero. estar haciendo.

No es sorprendente que haya beneficios al adoptar un enfoque más consciente. Primero, la hora de comer es un momento ideal para practicar la atención plena («centrar la atención en la experiencia en el momento presente» para usar la definición de Mayo Clinic). Debido a que comer es una experiencia tan sensorial, suceden muchas cosas durante una comida para ayudar a generar una práctica de conciencia, lo que puede hacer que las comidas sean más agradables.

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«A la hora de comer, alimenta tu cuerpo, mente y alma».

Llevar la atención plena a las comidas tiene otros beneficios, porque la forma en que comemos también tiene un gran impacto en nuestra salud. La atención plena nos permite observar nuestra propia relación con la comida y tomar más conciencia de los patrones de alimentación que pueden o no ser buenos para nosotros. Un enfoque más consciente puede ayudarnos a ver las diferencias entre el hambre física y el hambre emocional. La Clínica Mayo aconseja, por ejemplo, «PARAR» antes de comer y preguntarse si está comiendo porque tiene hambre, está enojado, solo o cansado. Si lo hace, es posible que descubra que está comiendo para llenar un vacío emocional en lugar de uno fisiológico.

Si tiene hambre, también puede reflexionar sobre qué hambre tiene realmente y qué tan lleno quiere estar al final de la comida. Cuando comemos sin pensar, tendemos a estar en “piloto automático”. Es posible que no nos demos cuenta de que estamos comiendo incluso cuando no tenemos hambre o que sigamos comiendo más allá del punto de sentirnos satisfechos. ¿Ese sonido te es familiar? Seguro que me lo hizo a mí.

céntrate
Date una pausa antes de comer, para reflexionar sobre tu día, expresar gratitud y respirar un poco.

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Involucra todos tus sentidos
Observe no solo los sabores de la comida, sino también las vistas, los colores, los olores y las texturas. Saboree sus primeros bocados de cualquier plato nuevo estando completamente presente en la experiencia.

Desacelerar
Algunas técnicas recomendadas incluyen masticar cada bocado 20 veces, dejar el tenedor entre bocados o comer con la mano no dominante. Estas cosas te obligan a reducir la velocidad y abordar la comida con mayor conciencia.

He estado practicando estas técnicas desde que asistí al taller y las encuentro beneficiosas. Por un lado, estoy comiendo menos, pero disfrutándolo más. Estoy más sintonizado con las señales de mi propio cuerpo para el hambre y la saciedad. Quizás lo más importante es que la alimentación consciente hace que la hora de la comida deje de ser un obstáculo biológico necesario para convertirse en un respiro significativo y consciente en un día ajetreado.

En un mundo donde estamos rodeados de distracciones tecnológicas, las comidas son un recordatorio perfecto para pasar tiempo en el momento presente, no solo alimentando tu cuerpo, sino también tu mente y alma.

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