Mi deliciosa desintoxicación |  Revista Organic Spa

Mi deliciosa desintoxicación | .€ €

Fotografía de Robin Jolin

Si quieres sonar como un idiota presumido y elitista, dile a la gente que estás en una limpieza de jugos. Lo sé por experiencia personal, porque después de un largo viaje al extranjero en el que hice poco más que comer y beber como si las calorías vacías significaran calorías invisibles, decidí hacer una gran desintoxicación. Me comuniqué con la gente de Suja Juice en San Diego para hacer una limpieza de jugo de cinco días, y felizmente obedecieron mi pedido.

Después de cinco días de nada más que jugo, salí … hambriento. También estaba feliz y saludable y no me arrepentía en absoluto. Resulta que beber nada más que jugo orgánico certificado por el USDA durante una semana entera no es tan difícil como puede parecer.

El programa es simple. Les pagas dinero, te envían jugo (o lo compras en tiendas como Whole Foods). Hay seis jugos al día, y cada jugo se compone de diferentes combinaciones de frutas y verduras crudas y orgánicas que se prensan en frío y se almacenan en botellas de plástico sin BPA. Es una rutina establecida y, si está deprimido por el consumo de memoria, realmente no es tan difícil.

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Sinceramente, esperaba odiarlo. Pensé que me aburriría bebiendo el mismo jugo a la misma hora durante cinco días seguidos. Pero me encantó. La ansiedad de decidir qué comer, y créanme, ese proceso me pone más ansioso de lo que debería, se fue por la ventana. Mi amigo Paul Lieberstein, a quien quizás conozcas como Toby de The Office de NBC, solía hablar sobre el mismo problema y se le ocurrió una solución imaginaria llamada Human Kibble. ¿Qué es Human Kibble, preguntas? Dejaré que Paul lo explique.

“La croqueta humana es un alimento completamente equilibrado que puedo llevar en una bolsa sujeta al cinturón y mordisquear todo el día, sin detenerme, sin pensar, sin problemas, realizando múltiples tareas a la vez”, dice Lieberstein. “Los gránulos contienen todas mis vitaminas y minerales, un crujido para encías saludables, tal vez control del sarro, vegetales y proteínas (tal vez de soja, nadie debería morir por esto, no por esto), y muy poco sabor”.

No tener que pensar en qué comer es un sueño para aquellos de nosotros que nos enfrentamos a ello a diario. Con una limpieza de jugo, todo eso desaparece. Todo lo que tienes que hacer es caminar hasta el refrigerador, abrir una botella y limpiarte. Es tan fácil.

¿Pero es bueno? En su mayor parte, la respuesta es sí. Se usa una buena cantidad de jugo de frutas en los brebajes, por lo que son lo suficientemente dulces como para hacerte olvidar que estás bebiendo col rizada líquida. Además, tienen un nombre inteligente para que pienses que estás viviendo mejor sin importar nada. “Brillar”, “Combustible”, “Purificar”: estos son pensamientos felices para los limpiadores de jugos. Te ayudan a pasar el día. ¿Vale la pena renunciar a la pizza? Seguro, siempre y cuando haya algo de purificación. La gente puede decirte que te sentirás radiante y enérgico y todo tipo de promesas hippie-dippie, pero al final del día, te sientes bien porque todo lo que tienes dentro es jugo.

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En última instancia, todo el mundo quiere saber lo mismo sobre una limpieza con jugo: ¿funciona? Mi respuesta después de cinco días completos es sí, pero todo depende de sus propios criterios personales. Personalmente, quería desintoxicar mi cuerpo. Quería bajar de peso. Quería sentirme más ligero y limpio y, en general, mejor. Todas esas cosas pasaron. Para mí, esa es una limpieza exitosa. Puede sentirse diferente. Para algunas personas, es muy difícil dejar los alimentos sólidos incluso por un día, y mucho menos por cinco.

Aprendí muchas cosas durante mi limpieza de cinco días, pero la lección más importante es esta: a veces vale la pena ser un idiota presumido y elitista si eso significa que puedes liberarte de los fantasmas de todas esas hamburguesas con queso, perritos calientes y batidos de leche que han estado atormentando tu interior durante años.

JASON KESSLER es un escritor / columnista de estilo de vida para Bon Appetit, Food Republic y muchas otras publicaciones. Síguelo en Twitter @TheHungryClown.

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