Los consejos veganos para comer carne para una cena feliz

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¡A todo el mundo le encanta la comida! Pero seamos realistas; las restricciones dietéticas nunca son divertidas. Los siguientes son algunos consejos veganos que han funcionado en mi relación donde cada uno come en categorías completamente diferentes.

Puede convertirse en una fuente de conflicto cuando la persona que prepara la mitad de la comida sigue reglas completamente diferentes a las tuyas. Según mi esposo puede ser una violación a la libertad, pero a veces mi actitud es ‘¡Mi cocina, Mis reglas!’, Especialmente porque es la única área de la casa donde esto se aplica. Mi esposo es un típico tipo de carne, papas y refrescos. Yo, por otro lado, soy un 90 por ciento vegano. Preparo comidas 100 por ciento veganas en casa, pero hago trampa de vez en cuando cuando salgo a cenar. A continuación, presentamos algunas de nuestras soluciones de la vida real para el mantenimiento de la paz en la mesa del comedor.

Consejos veganos para encontrar un medio feliz en casa

Básicamente, cocino el 98 por ciento, pero tengo en cuenta sus papilas gustativas. Le gustan las cosas con mucho azúcar, así que le preparo ensaladas dulces saludables (espinacas, duraznos, nueces y una pizca de mermelada de naranja orgánica). Le gusta casi todo lo que hago, siempre que sea comida real sazonada. No le gusta lo que él llama productos de “carne falsa” (salchichas vegetarianas o hamburguesas). Su plato favorito es el orzo mezclado con frijoles, garbanzos, espinacas, pimientos verdes y rojos, albahaca y alcaparras. Podría comer esto todos los días. Prefiero hacer el plato mencionado con quinua en lugar de orzo para una mejor opción orgánica. Él irá por esto, siempre que haya pan de ajo.

Un compromiso para una cita nocturna

Nuestra cita nocturna suele ser un jueves (lo cual es un compromiso en sí mismo, ya que también es una noche de fútbol en la televisión). El jueves pasado, mi esposo acordó honrar nuestra cita nocturna siempre que pudiera ver el juego y comerse una hamburguesa decente. Quería ir a un lugar sexy, con una buena selección vegetariana (no solo ensalada y pan). Acordamos comer en Ivy Bar and Grill En nueva york. Mi ciudad es conocida por sus restaurantes con una decoración sexy y comida especial, pero también es conocida por sus excelentes pubs irlandeses (cerveza fría, excelentes hamburguesas y eventos deportivos en múltiples televisores). meateatingvegan_02

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Ivy es una fusión de ambos mundos, lo que la hace ideal para una cita nocturna, mientras ve el juego de los Giants, y la emotiva última noche de Derek Jeter como Yankee. Los propietarios poseen varios pubs irlandeses en la ciudad, cada uno con un ambiente diferente que va desde el tradicional al exclusivo. El Ivy Bar and Grill alberga varios televisores detrás de una barra larga y un comedor separado a la luz de las velas. La mejor parte es que pude mirar a mi esposo a través de la mesa iluminada con velas, y él pudo mirarme a mí (y por encima de mí) en los eventos deportivos que estaban ocurriendo y eso no quitó la vibra. Hicimos esto con aperitivos de buñuelos de garbanzos, rollitos de primavera de bistec y una ensalada de remolacha y queso de cabra. El plato principal fue una hamburguesa a la parrilla (para él) y ravioles de calabaza con salsa de mantequilla de salvia (para mí). Los Gigantes y los Yankees ganaron y yo cené a la luz de las velas, lo que hizo de esta nuestra mejor cita nocturna.

Prueba comida nueva

Le he presentado a mi esposo varios tipos de comida, como la malaya, la india y la etíope desde que nos casamos. Mi comida favorita, sin duda, es la etíope.

Mi esposo nunca lo había probado, pero se ha convertido en un gran admirador. He estado comiendo en el mismo restaurante etíope, Meskerem en la ciudad de Nueva York, durante más de 10 años. La comida tiene una variedad de platos vegetarianos, ya que la mayoría de los etíopes comen vegetarianos solo en ciertas épocas del año. Mike, el propietario, explicó que de los 365 días del año se come de forma vegetariana entre 165 y 200 de ellos, debido a las fiestas religiosas como la Pascua.

La comida se considera una de las más saludables del mundo y Washington DC (con una enorme población etíope) está considerando servirla en las escuelas públicas. La comida está muy bien condimentada con especias exóticas como el berbere (similar al pimentón) y el awaze, que se mezclan con el vino. Tradicionalmente, no se come con cubiertos, sino que se recoge con un pan fermentado llamado Ingera, que se elabora a partir del grano Teff, que está siendo aclamado como un nuevo súper grano. Es muy singular y puede crecer donde muchos otros cultivos no pueden, desde el nivel del mar hasta altitudes muy elevadas.

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No contiene gluten, es bajo en sodio, es un regulador del azúcar en sangre y tiene un alto contenido de fibra. Tradicionalmente, también comes la comida con amigos y seres queridos de un plato. En esta visita en particular, comimos una combinación de verduras, y tibes especiales, un cordero deshuesado salteado con vino de miel de Etiopía, cebollas, tomates y awaze, y sí me comí el cordero (de nuevo vive y deja vivir). Si alguna vez se encuentra en el área de Nueva York, debe visitar Meskerem.

En general, mi esposo y yo disfrutamos de la buena comida y de la compañía del otro. Y seamos sinceros, ¡esa es la mejor receta!

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