La nueva etiqueta 100% alimentada con pasto alimenta la demanda de los consumidores

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Navegar por las etiquetas de los alimentos puede resultar complicado. Desde lo vagamente tranquilizador hasta lo francamente confuso, encontrar sellos de aprobación confiables puede ser difícil. Ahora, una nueva certificación de carne alimentada con pasto aleja a los compradores de afirmaciones falsas y les permite estar tranquilos sabiendo que esta etiqueta es la verdadera.

El recientemente introducido Aprobado por el Bienestar Animal (AWA) La etiqueta Certified Grassfed es el único programa de pastoreo en América del Norte que garantiza que los animales se críen al aire libre durante toda su vida; con una dieta 100 por ciento de pastos y forrajes, libre de hormonas de crecimiento y antibióticos, y manejada con la mayor compasión desde el nacimiento. La etiqueta del Departamento de Agricultura de EE. UU. Contiene vacíos legales discordantes, donde los agricultores pueden inyectarse hormonas y antibióticos, y confinar a los rumiantes en espacios pequeños fuera de la temporada de crecimiento.

La AWA ha estado auditando, certificando y apoyando granjas cárnicas y lecheras independientes desde 2006, convirtiéndose en una etiqueta confiable para los más altos estándares de bienestar animal, medio ambiente y sostenibilidad.

La demanda de carne de animales alimentados con pasto ha aumentado rápidamente en la última década; una investigación del Centro Wallace de la Fundación Winrock muestra un aumento del 25 al 30 por ciento cada año. Recientemente, los consumidores estadounidenses conscientes han comenzado a cuestionar de dónde provienen sus alimentos y cómo se producen. Y por una buena razón; Las bacterias resistentes a los antibióticos van en aumento, las granjas industriales a gran escala causan contaminación ambiental y el estado del bienestar animal es, en el mejor de los casos, marginal en el sistema alimentario nacional.

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Los animales alimentados con pasto también tienen impactos ambientales beneficiosos; El pastoreo requiere mucho menos combustibles fósiles que una dieta de corral de engorda de granos y, por lo tanto, reduce las emisiones de carbono, los propios animales fertilizan y cosechan la hierba, rotando los campos y permitiendo oportunidades de secuestro de carbono. Además, las raíces de la base estabilizan las tierras de cultivo, evitando la erosión y la pérdida de la valiosa capa superficial del suelo.

La acreditación AWA Grassfed garantiza que la producción de alimentos cumple con todas las demás especificaciones de la AWA y la etiqueta se puede encontrar en el ganado vacuno, la carne y las ovejas lecheras, y los productos cárnicos y lácteos de bisontes y caprinos. La certificación continua requiere una tarifa anual de $ 100 por parte de los agricultores.

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