Green's sin gluten |  Revista Organic Spa

Green’s sin gluten | .€ €

Los celíacos golosos tienen mucho que agradecer a Keri Green. La residente de Oregón ha estado vendiendo su deliciosa línea de productos horneados Green’s Gluten Free, desde la galleta de nombre caprichoso Gingerousity hasta Brownie Bliss de Dynamos, en Ashland y Rogue Valley, y está aumentando su distribución. Cuando a Green le diagnosticaron la enfermedad celíaca, respondió muchas preguntas sobre sus problemas digestivos de toda la vida, pero pronto se cansó de depender de los chips de maíz para satisfacer sus antojos de bocadillos. Green, que ha horneado desde la escuela primaria, sabía que tenía que haber una alternativa más sabrosa y comenzó a adaptar sus recetas probadas y verdaderas. Ella diseña todas sus propias proporciones de harina y no recurre a ninguna mezcla para hornear sin gluten preenvasada. “La barra estándar para mis productos es la respuesta: ‘No puedo creer que esto no contenga gluten’. Si sabe sin gluten, entonces no está listo para el horario de máxima audiencia. ¿Por qué debería esperarse que las personas que no pueden comer gluten, o que eligen no comerlo, coman alimentos con un sabor horrible? » www.greensglutenfree.com

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