Ensalada elegante de cilantro y pimiento | Revista Organic Spa

Ensalada elegante de cilantro y pimiento | .€ €

Receta cortesía de Camille of Seattle, Washington

ALIMENTOS PARA EL PENSAMIENTO – Agosto

Esta es una receta ligera y deliciosa de ensalada de cilantro y pimiento que podría ser una comida en sí misma o una ensalada de aperitivo antes de un almuerzo sustancial.

2 pimientos rojos frescos orgánicos
2 pimientos amarillos orgánicos frescos
2 pimientos naranjas orgánicos frescos
1 manojo grande de cilantro orgánico
1 envase de queso feta
1 bote de piñones
3 cucharadas de aceite de semilla de uva: orgánico, solo procesado en frío

Corte en tiras 2 pimientos rojos, 2 pimientos amarillos y 2 pimientos naranjas y colóquelos de manera colorida en un plato ovalado. Saque los folletos de un manojo de cilantro y mezcle generosamente en todas las tiras. Espolvoree queso feta original por todo el cilantro y las tiras de pimiento. A continuación, deje caer los piñones por todas partes. Finalmente, rocíe aceite de semilla de uva sobre toda la mezcla de ensalada y sirva.

Beneficios: Los pimientos dulces aportan abundantes carotenoides, como luteína y zeaxantina, vitamina C y azufre, así como vitaminas liposolubles A y E. Son una excelente fuente de vitamina B6 y una buena fuente de manganeso. Según los informes, los pimientos son excelentes para mejorar la visión nocturna. Los estudios en animales y de laboratorio han demostrado que los pimientos rojos, amarillos y anaranjados tienen propiedades anticancerígenas, especialmente para reducir el riesgo de cánceres gástrico y de esófago. Los pimientos rojos son los más ricos en licopeno y pueden ser útiles para reducir el riesgo de cáncer de pulmón y cáncer de próstata. Aportan fitonutrientes antioxidantes y antiinflamatorios.

Te puede interesar¿Es auténtico?  |  Revista Organic Spa¿Es auténtico? | .€ €

Los piñones son saludables para el corazón y beneficiosos para mantener niveles saludables de colesterol, ya que son una fuente de grasas monoinsaturadas. Debido a que tienen un alto contenido de antioxidantes y cobre, ralentizan con éxito el proceso de envejecimiento. Rico en proteínas y magnesio, aumentan la energía contrarrestando la fatiga. Al igual que los pimientos, contienen nutrientes saludables para los ojos, luteína y betacaroteno.

El queso feta es una buena fuente de proteínas, riboflavina que ralentiza el envejecimiento y calcio. También es bueno como grasa abdominal.

[divider]

¿Te gusta lo que ves? Este artículo se incluyó como parte de nuestro boletín eWellness Living. Suscríbete para gratis ¡hoy dia!

Te puede interesarEco-Moda: Tejido 101Eco-Moda: Tejido 101€ €

Publicaciones Similares