Enamorado de Antigua |  Revista Spa Orgánico

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Antigua es una hermosa isla en el Caribe Oriental. En el camino desde el aeropuerto, notará que la silvicultura de la isla se compone principalmente de plantas suculentas, y el olor de la hierba de limón silvestre llena el aire.

Mi alojamiento para los próximos días llenos de sol sería en The Blue Waters Resorts and Spa. ¡Las conexiones que hice allí hicieron que mi corazón sonriera! El agua es azul brillante y los alojamientos han sido aclamados como uno de los principales lugares de visita en la región.

Ubicado en 17 acres de jardines tropicales en la costa de Antigua, Blue Waters Resorts and Spa ofrece dos opciones inclusivas, como alojamiento y desayuno (incluye desayuno diario) y el mejor todo incluido que he visto. El todo incluido incluye desayuno, almuerzo, merienda, cena y alcohol. La propiedad alberga tres restaurantes y tres bares. Dos de los bares llevan el nombre de queridos empleados, Carolyn y Jaclyn. La decoración está acentuada por el trabajo de los artesanos locales, la mayoría de las habitaciones cuentan con vistas a las impresionantes aguas azules. El hotel también cuenta con una variedad de deportes acuáticos no motorizados, varias playas privadas, piscinas y un hermoso spa.

Una de las principales atracciones de la propiedad es un árbol doblado muy interesante en la playa llamado Hugo, después del devastador huracán del Atlántico. Muchas casas y propiedades fueron destruidas por el huracán, pero este árbol soportó la tormenta y es el orgullo y la alegría de Blue Waters.

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Crédito de la foto: Karim Orange

Lo que realmente se destacó de Blue Waters Resort and Spa fue el amor de las personas que conoces allí y cómo te hicieron sentir como en casa durante tu estadía. Desde comida hasta bebidas, y cada detalle intermedio, mi corazón hizo una conexión de corazón durante este viaje a Antigua.

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El amor por la comida

La cocina preparada por el chef Ed Boncich fue auténtica cocina caribeña. Desde el tradicional plato local clásico de la isla, Fungi and Salt Fish, hasta una variedad de curry, el amor del chef Ed por la comida y las islas se puede saborear en cada bocado.



Crédito de la foto: Karim Orange

Ed es un neoyorquino nativo que ha estado saltando de isla en isla como chef durante más de 10 años. Se ha enamorado de la cocina caribeña y de la gente de diferentes islas que le han mostrado los muchos secretos y especias del sabor y la cultura tradicional de la isla. Viajé con Ed al mercado local mientras él compraba los ingredientes para el menú de la noche en el hotel, y todos lo conocían y lo amaban allí.

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El amor de la libación

Los cócteles de bienestar (con y sin alcohol) fueron preparados por Carolyn, ¡cuyo corazón es tan grande como el océano! Carolyn tiene un bar junto a la piscina y un estilo propio. Blue Waters se da cuenta de lo especial que es y le puso su nombre al bar.



Crédito de la foto: Karim Orange

Mezcla frutas y verduras para crear lo que me gusta llamar cócteles de bienestar. ¡También compartió su secreto para hacer aceite de coco en casa (sí, en casa)! Carolyn ha estado en la propiedad durante más de 17 años y los huéspedes vuelven a visitarla año tras año. La he visto hacer algo especial para un invitado que no se siente bien y llevárselo. Ella siempre tiene una sonrisa en su rostro que es tan brillante como el Sol de Antigua. Mi cóctel favorito era una mezcla de papaya, pepino y champán llamada Papaya Blast.

Otro punto de atracción fue Papa Zouk’s, una pescadería y ronería ubicada en St. John, que alberga una de las mayores colecciones de ron del Caribe. Al propietario, Bert Kerchner, nativo de Alemania, le encanta contar la historia del homónimo de su restaurante, inspirado por un hombre que Bert conoció en Dominica. Bert admiraba el espíritu de este hombre, que cobraba vida y bailaba cada vez que escuchaba música Zouk (una fusión de música caribeña francesa de Martinica y Guadalupe). Esta tradición le valió el nombre de Papa Zouk.



Crédito de la foto: Karim Orange

La comida es una fusión de caribeño y criollo, y es tan sabrosa y divertida como Bert y su bella esposa de Antigua, Faye. Ambos dedicaron mucho tiempo a explicar los 250 tipos de ron que verás en el estante. Los clientes que visitan regularmente a Papa Zouk (incluido Robert De Niro), traen ron de todo el mundo para que Bert lo pruebe, lo que se suma a su colección y base de conocimientos.

También vale la pena visitar el histórico Astillero de Nelson. Este es el único astillero naval que queda en el mundo diseñado para mantener barcos de guerra de vela de madera. El mercado local en St. John, donde puede comprar productos frescos, es otro gran lugar para detenerse y absorber un poco de la cultura de Antigua.

Con Jet Blue Airlines (firmemente comprometida con el apoyo a los ecosistemas en riesgo en el Caribe) que ahora vuela sin escalas a Antigua, es el momento perfecto para abrir su corazón y hacer un viaje.

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