Cranberry Orzo | .€ €

Rinde 4 porciones

Ingredientes

3/4 cucharadita de mantequilla sin sal

2 cucharadas de cebollas amarillas, cortadas en cubitos

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1/2 cucharadita de ajo picado

2/3 taza de pasta orzo seca

3/4 taza más 2 cucharadas de caldo de pollo

1/4 cucharadita de sal marina

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Una pizca de pimienta negra recién molida

3 cucharadas de arándanos secos

Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el orzo y saltee durante 3 a 4 minutos, o hasta que el orzo esté dorado. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que el líquido se absorba casi por completo. Alejar del calor. Agrega la sal, la pimienta y los arándanos. Dividir en partes iguales entre cuatro platos.

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Por: Alia Akkam

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