¡Consiga este superalimento de desintoxicación primaveral mientras pueda!  · Revista Organic Spa

¡Consiga este superalimento de desintoxicación primaveral mientras pueda! · .€ €

Bienvenido a La belleza es bienestar, una columna sobre el vínculo entre nutrición, estilo de vida y belleza basada en mi práctica de coaching de salud del mismo nombre. Me complace compartir información sobre mis alimentos de belleza favoritos, recetas originales para una piel, cabello y uñas hermosos y consejos nutricionales para embellecer de adentro hacia afuera en los meses venideros. Si tiene preguntas específicas sobre la conexión entre la belleza y la nutrición que le gustaría que respondieran en esta columna, comuníquese conmigo aljolene@beautyiswellness.com.

En todo el bullicio que rodea a los superalimentos exóticos como el acai y el baobab, se pasan por alto algunos de los mejores superalimentos cotidianos. Simplemente no es justo, ya que estos embellecedores importantes están disponibles (especialmente en temporada) y no es necesario importarlos de algún lugar lejano para llegar a nuestros platos.

Las alcachofas son una de mis mejores opciones para los superalimentos de belleza de todos los días, ¡y la primavera es el momento de llevarlas a su punto máximo! También es la temporada en la que es más probable que encuentre bebé alcachofas en su mercado; las variedades para bebés son mis favoritas para cocinar, porque no tienes que preocuparte por quitar el ahogo interno difuso antes de comer el corazón tierno. Sin ese paso adicional, son incluso más fáciles de cocinar y comer que las alcachofas maduras. Las alcachofas de cualquier tamaño son excelentes aperitivos o acompañamientos para una cena (pruebe mi receta de alcachofas balsámicas con limón a continuación). Creo que su presentación eclipsa con creces la de otras verduras de primavera, y apenas requieren una cocción atenta, solo un poco de trabajo de preparación.

Eso me lleva a sus increíbles beneficios para su salud interior y belleza exterior.

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Las alcachofas son increíblemente ricas en antioxidantes y además son poderosos desintoxicantes. Contienen un compuesto vegetal llamado silimarina que estimula la limpieza del hígado y la salud de la vesícula biliar, y su cinarina antioxidante también aumenta la producción de bilis, para ayudarlo a digerir las grasas y desintoxicarse de forma natural. Cuando se desintoxica de manera eficiente y su hígado no está sobrecargado, notará una claridad y un brillo dramáticos en su piel. En la Medicina China, se sabe que las alcachofas hacen circular el chi y desarrollan inmunidad y energía, que se distribuye por todo el cuerpo y respalda su salud y luminosidad en general. Las alcachofas también son fácilmente digeribles y tienen propiedades diuréticas, por lo que te ayudan a mantenerte delgado y sin hinchazón. Si aún no has cocinado con ellos esta temporada, ¡es hora!

Pruebe mi receta de cocción rápida para alcachofas baby y aumente su brillo durante la noche:

Alcachofas Balsámicas De Limón

Estas alcachofas son fáciles de cocinar y se pueden servir calientes, a temperatura ambiente o refrigeradas; elija la que le resulte más fácil. Cuando las coma, use sus dientes para raspar la parte comestible en la base de cada hoja hasta que alcance el núcleo interno suave y las hojas tiernas, que puede comer enteras.

  • 3 tazas de agua
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1 limón orgánico
  • 12 alcachofas baby
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 1 puñado de ramitas de tomillo fresco

En una olla grande, combine el agua, el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de un limón. Lave las alcachofas, corte la parte superior y los tallos, quite la capa exterior de hojas y recorte las puntas afiladas de las hojas restantes. Colócalos inmediatamente en la olla. Agregue las cáscaras de limón (sin pulpa interior), los dientes de ajo y el tomillo. Lleve el agua a ebullición y baje el fuego a fuego lento. Deje que las alcachofas hiervan a fuego lento unos 30 minutos. Retirar del fuego y servir tibio o frío.

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Para obtener más noticias y recetas de nutrición de belleza, consulte beautyiswellness.com.

Texto y recetas © 2013 Jolene Hart. Reservados todos los derechos.

Imagen de alcachofa ©Marlith

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