Consejos y Recetas Sin Gluten · Revista Organic Spa

Consejos y Recetas Sin Gluten · .€ €

Una ensalada refrescante llena de bocados crujientes de repollo, zanahorias y lechuga y cubierta con una vinagreta dulce y ácida es un plato perfecto para un caluroso día de verano.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5-7 minutos

INGREDIENTES

Te puede interesarCocina casera ingeniosa con Wendy Dubin · Organic Spa MagazineCocina casera ingeniosa con Wendy Dubin · Bienestar Living €

Para la vinagreta:

1/2 taza de aceite de canola

1/4 taza de aceite de sésamo oscuro

1/4 taza de vinagre de arroz

Te puede interesar4 recetas saludables de paletas heladas caseras · Organic Spa Magazine4 recetas saludables de paletas heladas caseras · Bienestar Living €

1/4 taza de salsa de soja sin gluten

1/2 taza de jugo de naranja

1/2 cucharadita de jengibre seco molido

1/2 cucharadita de ajo fresco picado

Te puede interesarMaquillaje de Verano |  Revista Spa OrgánicoMaquillaje de Verano | Revista Spa Orgánico€ €

1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo

1 cucharada de semillas de cilantro

Para la ensalada:

2 tazas de fideos de arroz cocidos

1 repollo napa de cabeza pequeña, cortado en tiras finas

1 cabeza de lechuga iceberg, cortada en tiras finas

1 taza de guisantes de nieve

1 taza de zanahorias, en juliana

1/4 taza de cebolletas, finamente picadas

5 cucharadas de cilantro, finamente picado

1 lata de mandarinas

4 mitades de pechuga de pollo, simplemente asadas y cortadas en tiras

PREPARACIÓN

Combine los ingredientes de la vinagreta en la licuadora y mezcle durante 1 minuto; reserva.

Cocine los fideos de arroz en agua hirviendo hasta que estén blandos, aproximadamente de 3 a 4 minutos, luego escúrralos y colóquelos en un baño de hielo para que se enfríen. Retire los fideos de arroz del baño de hielo y reserve.

En un tazón grande combine los fideos de arroz enfriados, el repollo napa, la lechuga iceberg, los guisantes, las zanahorias y el cilantro. Mezcle con 1/3 taza de la vinagreta y cubra con pollo a la parrilla.

Publicaciones Similares