Brownies de Regreso a la Escuela · Revista Organic Spa

Brownies de Regreso a la Escuela · .€ €

¿A quién no le gusta un buen brownie? La textura que se derrite en la boca, el sabor celestial, el delicado crujido de una parte superior perfectamente horneada y la textura suave y pegajosa del interior hacen que los brownies se sientan como la máxima indulgencia.

Pero aquí están las buenas noticias: los brownies no tienen que ser un placer culposo. Con esta receta de nuestros amigos de Forks over Knives, donde el puré de manzana ayuda a reducir el azúcar, no tiene que sacrificar el sabor por una alternativa saludable, ¡lo que lo convierte en el postre perfecto para empacar en los almuerzos escolares de los niños!

Ingredientes:

  • 4 onzas de chocolate sin azúcar, picado
  • ½ taza de mermelada de frambuesa
  • ½ taza de jugo de caña evaporado o azúcar de caña
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1½ tazas de harina integral para repostería
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal

Precaliente su horno a 350ºF. Forre un molde de 8 x 8 pulgadas con un cuadrado de papel pergamino de 10 pulgadas o tenga listo un molde para hornear antiadherente o de silicona de 8 x 8 pulgadas.

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Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas. Dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle vigorosamente la mermelada, el edulcorante y el puré de manzana.

Agregue la vainilla, el extracto de almendras y el chocolate derretido.

Tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar muy bien hasta que se forme una masa dura. Incorpore las frambuesas.

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Distribuya la mezcla en el molde preparado. Será muy espeso; necesitarás usar tus manos para igualar la masa en la sartén. ¡No tengas miedo de ensuciarte!

Hornea los brownies durante 16 a 18 minutos. Sacarlos del horno y dejar enfriar por completo.

Después de hornear, los brownies se verán pegajosos, ¡eso es perfecto! Se volverán muy dulces a medida que se asienten y permitirán que la parte superior se vuelva ligeramente crujiente. Estos brownies saben especialmente bien después de haber estado refrigerados durante unas horas, pero si es demasiado tiempo para esperar, ¡también saben muy bien recién salidos del horno! Disfrute y asegúrese de revisar las otras deliciosas recetas a base de plantas de Forks over Knives.

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