Barcos de Cuscús y Aguacate · Organic Spa Magazine

Barcos de Cuscús y Aguacate · Bienestar Living €

Sigo buscando un plato de verano rápido y saludable para refrescarse.
que puedes juntar en poco tiempo?

Estos botes de cuscús y aguacate sin duda harán flotar su bote, y ¿a quién no le encanta el cuscús? Además, ¡hay algo tan retro y atractivo en rellenar una verdura con una saludable ensalada casera!

Rice Select Couscous es orgánico certificado por el USDA, proyecto verificado sin OGM, certificado kosher Star K y, lo más importante, sabe muy bien. www.arroceselect.com

Ingredientes

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  • 1 taza de cuscús original crudo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cebolla roja, picada
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
  • 1/2 taza de gajos de naranja picados
  • 1/2 taza de pepino, picado
  • 3 aguacates, cortados por la mitad
  • Combine el caldo de pollo y la sal en una cacerola; llevar a hervir. Agregue el cuscús, cubra y retire del fuego. Dejar reposar 5 minutos.
  • En un tazón grande, combine el cuscús y el resto de los ingredientes (excepto los aguacates), mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Saca la mitad de cada mitad de aguacate y rellena con la mezcla de cuscús.
  • Para 6.

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