Alimentos de verano para la temporada de Pitta

Alimentos de verano para la temporada de Pitta€ €

Mantenerse fresco en verano con los alimentos adecuados
Perspectivas del chef ejecutivo de Ananda Spa, Narendra Sharma

El verano es la temporada de Pitta, el elemento fuego en Ayurveda. En esta temporada, el Pitta Dosha se eleva y nuestra comida debe enfriarse.

La naturaleza de Pitta es caliente, aceitosa y aguda. Entonces, la comida que corresponde a esta naturaleza eleva a Pitta. Por ejemplo, los sabores picantes, fritos, salados y demasiado ácidos, así como la carne roja, la carne de caza, el vinagre, el vino tinto, el alcohol, etc. elevan a Pitta. El pitta elevado puede provocar acidez, presión arterial alta, agresión, pérdida del apetito, hemorragias nasales, acné y otras dolencias relacionadas con Pitta.

Para reducir Pitta en verano, evite el trabajo excesivo y evite el calor del sol. Beba mucha agua, medite y coma alimentos livianos. Evite los alimentos pesados, grasosos, aceitosos y picantes. Incluya frutas de verano en su dieta y verduras amargas y astringentes. Las bebidas a base de limón, yogur, tamarindo son muy buenas en verano.

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Alguna sugerencia para los meses de verano.

  • Incluya ensaladas frías, fruta fresca, vegetales verdes.
  • No coma frutas y verduras fuera de temporada.
  • El consumo de pepino, yogur, sandía, agua de coco, limón se considera beneficioso.

Para una comida sana y refrescante que calmará a su pitta, pruebe este delicioso plato del chef Narendra Sharma de Ananda Spa en una tarde bochornosa de verano.

Sopa fría de pepino y yogur

Con aceite de oliva con sabor a menta

2 porciones
Ingredientes
Pepino de verano: 1/2 taza
Yogur: 2/3 taza
Agua: 7/16 taza
Negro sal: 1 cucharadita
Menta: 1 cucharada
Aceite de oliva: 2 cucharadita
Pimienta negra: 1 cucharadita
Jugo de cebolla fresca: 1 cucharada
Direcciones

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  1. Pelar las semillas y picar el pepino.
  2. Mezclar con yogur, agua, sal, jugo de cebolla fresca. Y mezcle en una licuadora hasta que quede suave.
  3. Ajuste el condimento con pimienta negra y sal.
  4. Adorne con hierbabuena y aceite de oliva.
  5. Sirva en un plato hondo frío.

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