Alimentos de belleza antiestrés |  Revista Spa Orgánico

Alimentos de belleza antiestrés | Revista Spa Orgánico€ €

Es fácil sentirse estresado en estos días.. Con múltiples fechas límite de trabajo, varias responsabilidades familiares y una lista interminable de tareas pendientes que incluye deshacerse de un aumento de peso de 10 libras durante las fiestas, es posible que se sienta, bueno, un poco abrumado. Es posible que sienta la tentación de tirar la toalla e ir a la panadería de la esquina, que tiene los pastelitos más deliciosos (ya sabe, los que tienen glaseado adicional). Pero mientras que las golosinas azucaradas y que engordan nos hacen sentir mejor a corto plazo, causan estragos en nuestra cintura y, en última instancia, contribuyen a generar más estrés, especialmente cuando ya no nos caben los jeans. Encontrar alimentos reconfortantes saludables puede hacer más que simplemente proporcionar un momento de paz y calma durante una tormenta interna: pueden aumentar los niveles de energía y mantener su aspecto fantástico. Llene su cocina con estos alimentos y bebidas que eliminan el estrés y mejoran la belleza:

AVENA

Los carbohidratos ayudan a su cuerpo a producir serotonina, un neurotransmisor que mejora el estado de ánimo y es responsable de los sentimientos de calma y relajación. Los carbohidratos azucarados hacen que aumenten los niveles de serotonina, pero también provocan un aumento de la insulina que reduce el azúcar en la sangre y agota tu energía. Para evitar este efecto, come cereales integrales como la avena. La fibra de la avena te mantendrá delgado, ya que proporciona una sensación de saciedad sin aportar calorías. Pruébalo para el desayuno con un plátano en rodajas.

PATATAS DULCES

No solo para el Día de Acción de Gracias, las batatas son otro alimento rico en almidón que aumenta los niveles de serotonina, manteniéndote tranquilo y contento. Su color naranja proviene del betacaroteno, un eliminador de radicales libres que protege la piel del daño solar. Pruebe una deliciosa sopa de camote o disfrute de un camote al horno cubierto con canela.

CHOCOLATE NEGRO

Es difícil negar los efectos relajantes de este alimento digno de antojo, especialmente debido a los químicos anandamida y feniletilamina del chocolate para sentirse bien. El chocolate negro proporciona beneficios de belleza debido a su alto contenido de flavonoides, que se ha asociado con una piel más hidratada y suave según investigaciones recientes. Disfrute de porciones de una onza (alrededor de 150 calorías), para evitar excederse.

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SOPA DE POLLO

Un estudio reciente del Centro Médico de la Universidad de Nebraska encontró que la sopa de pollo ayuda a reducir el estrés general del cuerpo: contiene una serie de sustancias, incluido un mecanismo antiinflamatorio que podría aliviar los síntomas de las infecciones del tracto respiratorio superior. La sopa de pollo a base de caldo también mantiene su peso bajo control: disfrutarla antes de una comida puede ayudarlo a consumir menos calorías totales durante toda la comida.

TÉ VERDE

Sustituya el té verde por café para mantener a raya el estrés. Te sentirás menos nervioso cuando reduzcas el consumo de cafeína; además, el té verde contiene teanina, un aminoácido que promueve la relajación. El antioxidante EGCG en el té verde combate el daño solar y ayuda a acelerar su metabolismo para evitar que aumente de peso. Agregue una cucharadita de miel para aumentar los efectos calmantes del té.

SALMÓN SALVAJE

Comer salmón salvaje varias veces a la semana puede calmar la mente cuando no hay suficiente tiempo para ir al spa. Los ácidos grasos omega-3 del salmón ayudan a combatir la depresión (incluida la depresión posparto) y previenen el estrés, según una investigación preliminar. Mantiene la piel suave y tersa, al combatir la inflamación que puede conducir a la piel seca y escamosa y al acné.

NUECES

Puede considerar las nueces en momentos de estrés, especialmente si está en modo de «lucha o huida»: las nueces contienen L-arginina, un aminoácido que se convierte en óxido nítrico, una sustancia química que permite que los vasos sanguíneos se relajen. Esto ayuda a la circulación general, incluida la entrega de nutrientes a las células de la piel. Las nueces son la única nuez que contiene una cantidad significativa de omega-3 en forma de ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa omega-3 esencial necesaria para una piel suave y flexible. Arándanos Elija arándanos la próxima vez que tenga antojo de algo dulce.

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ARÁNDANOS

están clasificados como el número uno por su actividad antioxidante según los investigadores del USDA; además, las antocianinas en los arándanos (pigmentos rojo azulados) mantienen intacto el colágeno de la piel. Los arándanos también ofrecen una dosis saludable de potasio, que ayuda a reducir la presión arterial. Mézclalos con yogur y espolvoréalos con granola para obtener un parfait delicioso.

YOGUR

Una taza de yogur natural bajo en grasa proporciona alrededor de 450 miligramos de calcio, un importante mineral de belleza asociado con huesos fuertes, una buena postura y una hermosa sonrisa. La proteína en el yogur sirve como componente básico para una piel, cabello y uñas fuertes. La investigación también sugiere que una ingesta alta de calcio puede ayudar a reducir el riesgo de síndrome premenstrual y aliviar los síntomas del síndrome premenstrual.

LECHE

Considere un vaso de leche tibia antes de acostarse la próxima vez que sus pensamientos se aceleren debido a un día de trabajo estresante. Elija sin grasa o uno por ciento para obtener los beneficios de belleza del calcio y la proteína sin toda la grasa. Experimentará un aumento en la temperatura corporal que calmará sus nervios y facilitará su cuerpo para una noche de sueño reparador.

Prueba estas recetas de The Beauty Diet de Lisa Drayer:

Parfait de yogur negro y azul

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2 tazas de yogur natural sin grasa

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de moras

1 taza de arándanos E1/4 taza de nueces tostadas, picadas

Combine el yogur y la vainilla hasta que se mezclen. Para armar los postres helados, coloque 1/4 taza de moras en el fondo de un vaso de postre helado. Cubra con 1/4 taza de yogur, 1/4 taza de arándanos y otro 1/4 taza de yogur; Cubra con 1 cucharada de nueces. Repita con los 3 vasos de parfait restantes.

Rinde: 4 porciones (1 parfait cada una)

Por porción: 138 calorías; 7 g de proteína; 19 g de carbohidratos; 3 g de fibra; 12 g de azúcares; 5 g de grasa; 0,5 g de grasa saturada; 0 grasas trans; 2,5 mg de colesterol; 68 mg de sodio; 170 mg de calcio; 0,7 g de grasas omega-3; 598 UI de vitamina A; 17 mg de vitamina C; 3 mg de vitamina E; 0,5 mg de hierro; 0,5 mg de cincC

Sopa De Camote Y Puerros

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 manojo de puerros, cortados y rebanados

(21/2 tazas)

11/2 libras de batatas, peladas y en cubos

1 cucharadita de hojas frescas de tomillo, picadas 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa

1 litro de agua

3/4 cucharadita de sal kosher

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 cucharadas de cebollín fresco picado para decorar

1/4 taza de yogur natural bajo en grasa para decorar

Calentar el aceite en una cacerola grande hasta que esté caliente pero sin humear. Agregue los puerros y cocine hasta que se ablanden, 5 minutos. Agregue las batatas y el tomillo y cocine hasta que las batatas se vuelvan de color naranja brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Agregue el caldo y el agua y lleve a fuego lento. Cocine por 20 minutos o hasta que las papas estén muy suaves. Retire del fuego y haga puré con una batidora de mano. Vuelva a hervir a fuego lento, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que espese un poco, 5 minutos. Adorne con cebollino y una cucharada de yogur.

Rinde: 4 porciones (11/2 tazas cada una)

Por porción: 190 calorías; 6 g de proteína; 34 g de carbohidratos; 4,5 g de fibra; 11 g de azúcares; 4 g de grasa; 0,7 g de grasa saturada; 0 grasas trans; 1 mg de colesterol; 582 mg de sodio; 109 mg de calcio; 0,1 g de grasas omega-3; 21.893 UI de vitamina A; 25 mg de vitamina C; 2,2 mg de vitamina E; 2,4 mg de hierro; 0,5 mg zCía

Brownies de chocolate amargo

1/3 taza de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1/8 cucharadita de sal kosher 1/4 taza de yogur natural bajo en grasa

1/2 cucharadita de café instantáneo

1 cucharadita de agua tibia

1 huevo

1 onza de chocolate negro (60 por ciento de cacao), derretido y enfriado

2 cucharadas de harina

Aceite en aerosol antiadherente

Precaliente el horno a 350°F. Combine el azúcar, el cacao en polvo, la sal y el yogur en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave. Disuelva el café instantáneo en el agua tibia y mezcle con la mezcla de yogur. Batir el huevo y luego el chocolate. Agregue la harina hasta que se combine. Divida entre 4 moldes para muffins, rociados con aceite en aerosol antiadherente. Hornee hasta que los bordes estén firmes y el centro esté suave pero no húmedo, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar por completo.

Rinde: 4 porciones (1 brownie cada una)

Por porción: 148 calorías; 4 g de proteína; 26 g de carbohidratos; 2 g de fibra; 20 g de azúcares; 4 g de grasa; 2 g de grasa saturada; 0 grasas trans; 54 mg de colesterol; 90 mg de sodio; 40 mg de calcio; 0,01 g de grasas omega-3; 69 UI de vitamina A; 0,1 mg de vitamina C; 0,1 mg de vitamina E; 1 mg de hierro; 0,5 mg de cinc

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