Alimentos anti-nutricionales | Revista Organic Spa

Alimentos anti-nutricionales | .€ €

¿Sabías que algunos alimentos saludables pueden no ser buenos para ti? Siga leyendo para ver los alimentos básicos saludables que a veces son alimentos anti-nutricionales.

Muchos creen que los alimentos saludables son buenos para todos, pero no siempre es así. Algunos de nosotros podemos ser especialmente sensibles a ciertos alimentos, lo que puede provocar una inflamación silenciosa en nuestro cuerpo.

Es importante recordar que ninguna dieta es adecuada para todos, y debemos comer una dieta equilibrada de alimentos (sí, incluso los saludables) con moderación. Todos somos diferentes y nuestros cuerpos reaccionan, descomponen y absorben los alimentos de manera diferente, según factores individualizados, como las bacterias buenas y malas en nuestro tracto digestivo, cómo se fabricó el alimento en particular, si el producto es orgánico o convencional y si es cargado con organismos genéticamente modificados (OGM) o no.

Antes de continuar y abastecerse de los mejores y más recientes superalimentos, asegúrese de hacer su tarea. Aquí hay cinco alimentos que, dependiendo de su fisiología, es posible que desee pensar dos veces antes de ponerlos en su plato.

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Aceite de canola

Problema Como todos los aceites vegetales, el aceite de canola es altamente refinado, blanqueado y procesado. El procesamiento de petróleo moderno implica altas temperaturas o productos químicos de seguridad cuestionable, según la Fundación Weston A. Price.

Solución Es mejor usar aceite de coco para cocinar a fuego alto y aceite de oliva extra virgen para ensaladas. Asegúrese también de revisar las etiquetas de sus aderezos para ensaladas.

Néctar de agave

Problema El néctar de agave es aproximadamente un 40 por ciento más dulce que el azúcar, pero muchos médicos dicen que es peor que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El néctar de agave es altamente procesado, altamente adictivo y no tiene valor nutricional.

Solución Use miel orgánica o jarabe de arce puro cuando necesite un edulcorante.

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Mantequilla de maní

Problema Los cacahuetes, incluso los orgánicos, tienen un alto contenido de moho, lo que puede empeorar una gran variedad de problemas de salud, como problemas estomacales, problemas de sinusitis y confusión mental. Tampoco son realmente locos; Los cacahuetes son legumbres, por lo que quienes siguen la dieta Paleo no los comen. También pueden causar problemas estomacales y el moho y los hongos pueden tener otros efectos negativos en los órganos de nuestro cuerpo.

Solución En lugar de mantequilla de maní, elija mantequilla de almendras. Asegúrese de leer la etiqueta; el único ingrediente que necesitas ver son las almendras. Muchas marcas agregan aceites procesados, sal refinada y azúcar a las mantequillas de nueces para darle sabor. Agregue su propia sal marina, miel o jarabe de arce puro si su mantequilla de nueces necesita más sabor.

col rizada

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Problema La col rizada se considera un alimento bociogénico al igual que el repollo, el brócoli y la coliflor, lo que significa que puede afectar la tiroides, especialmente para aquellos con la función tiroidea comprometida, si se ingiere o se exprime cruda.

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Solución Puede ser mejor cocinar col rizada, o elegir comer y cocinar otras verduras de hoja verde como la col y la acelga.

Soja

Problema A menos que sea orgánica certificada por el USDA, la soja es uno de los cultivos más transgénicos, junto con el maíz, por lo tanto, es mejor evitar la soja convencional y todas las formas de soja procesada convencionalmente, como la leche de soja, el yogur de soja y el queso de soja.

Solución Cíñete a la soja orgánica certificada por el USDA. O, como sustituto, intente remojar anacardos crudos y luego tritúrelos en su procesador de alimentos para obtener una consistencia cremosa, y agréguelos a los postres y sopas.

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