5 nuevos libros de cocina saludables para su rincón de libros de cocina–Organic Spa Magazine

5 nuevos libros de cocina saludables para su rincón de libros de cocina–Bienestar Living €

michelle smith de El libro de cocina de buena comida de Whole Smiths

¡Una nueva cosecha de libros de cocina, uno más hermoso e inspirador que el anterior!

Si está buscando ideas creativas y nuevas formas de preparar cocina saludable e imaginativa, no busque más. ¡Buen provecho!

El libro de cocina de buena comida de Whole Smiths

Te puede interesarHallazgos ecológicos para cenar al aire libreHallazgos ecológicos para cenar al aire libre€ €

Por Michelle Smith
Houghton Mifflin Harcourt

La autora Michelle Smith es la creadora del popular blog de comida The Whole Smiths y colaboradora frecuente del blog Whole30. Smith comparte los alimentos básicos de su despensa: leche de almendras, chipotle molido, ghee, pimienta de limón y más, junto con una colección de 150 recetas deliciosas. (Pruebe el hash de patata dulce; ¡la receta se veía tan buena que me detuve a cocinarla mientras escribía esto!) Para simplificar de un vistazo, las recetas se indican como paleo, sin gluten, sin lácteos, vegetariana y/ o sin nueces.

dulce laurel

Por Laurel Gallucci y Claire Thomas
alfarero clarkson

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Es cierto, no se puede distinguir un libro por su portada, pero el pastel de mermelada de coco y vainilla de varias capas en la portada de este hermoso libro definitivamente me atrajo. sirve golosinas sin granos, sin azúcar refinada y sin gluten, hechas con solo unos pocos ingredientes simples, y cada una más deliciosa que la anterior.

Pruebe esta receta de tarta de fresas de verano sin gluten.

Más con menos

Por Jodi Moreno
Libros de gallinero

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Moreno es chef de alimentos naturales y fundador del blog What’s Cooking Good Looking. En More with Less, comparte 130 platos en su mayoría a base de plantas que cuentan con ingredientes de alimentos integrales y grandes sabores, sin dejar de ser simple, ya que todas las recetas requieren 10 ingredientes o menos. Intente preparar el pesto de diente de león + almendras, rico en nutrientes, el kimchi de col rizada rápida o la sopa de chirivía con chips de ajo.

Bienestar Kintsugi

Por Candice Kumai
Ola Harper

Kumai, escritora de bienestar y chef de formación clásica, se basa en su herencia japonesa para compartir el arte del kintsugi, un primo del wabi sabi, que celebra la creación de algo aún más hermoso y la curación de algo imperfecto. Es un libro encantador, repleto de deliciosas recetas basadas en ingredientes y estilos de cocina japoneses, presentado bajo el paraguas más amplio de nutrir no solo tu cuerpo, sino también tu mente y tu corazón.

El libro de cocina de Berkeley Bowl

Por Laura McLively
Prensa de paralaje

McLively, escritora gastronómica y nutricionista con sede en Oakland, cocinó en el famoso Berkeley Bowl Marketplace en el área de la bahía de San Francisco, inspirada en sus exóticos productos agrícolas frescos. Con deliciosas recetas como Fiddle-Head Tempura, Grilled Cheese with Mizuna, Prickly Pear Sorbet (receta en la página siguiente) organizadas en categorías como Hojas; flores, semillas y vainas; Roots & Tubers y más, este libro le abrirá el apetito para explorar nuevos ingredientes.

Ensaladas De Lonchera

Por Naomi Twigden y Anna Pinder
Prensa Da Capo

Si sumas cuánto dinero gastas en ensalada todos los días para el almuerzo, ¡te abrirá los ojos! Este libro, que presenta deliciosas recetas vegetarianas, lo ayudará a ahorrar dinero y le enseñará qué ingredientes debe tener a mano para crear deliciosas y sabrosas ensaladas que no requieren tiempo para prepararse. Los autores son chefs que dirigieron Lunch BXD, un servicio de comida saludable a domicilio en Londres.

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