5 consejos para un Día de Acción de Gracias a base de plantas · Organic Spa Magazine

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El Día de Acción de Gracias es una gran fiesta. Nos tomamos el tiempo para estar con nuestros seres queridos y estar agradecidos por nuestras relaciones, nuestra salud y nuestras oportunidades. Es un momento para celebrar la cosecha y todos los maravillosos sabores, colores y texturas de los alimentos otoñales, ¿y la mejor parte? ¡Todos los mejores alimentos de otoño son de origen vegetal! Y hay muchas maneras de celebrarlos e incorporarlos a la temporada navideña.

Ahora que se acerca el Día de Acción de Gracias, quería darte algunos de mis mejores consejos para las festividades para que puedas sentirte feliz por las festividades y celebrar lo que significa el Día de Acción de Gracias para ti mientras sigues haciendo lo que se siente bien para tu cuerpo.

Aquí hay cinco consejos para un Día de Acción de Gracias feliz y saludable:

Diviértete planeando un menú. No te limites pensando solo en comidas tradicionales. Si está cocinando para un grupo más grande y esperan sus platos favoritos de las fiestas, hay maneras de emular esos alimentos con una receta más saludable, como puré de coliflor en lugar de puré de papas. Pero si sus invitados son aventureros, ¡salga de la caja! Hay un montón de increíbles recetas de temporada que puedes hacer para celebrar la época de la cosecha sin llenarlas de carne y lácteos, pero también puedes buscar otros platos culturales para explorar realmente el mundo en tu menú.

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Invita a personas que compartan tus valores. ¡Esto podría ser más fácil decirlo que hacerlo! Puede ser una forma divertida de recargar energías con personas que realmente comparten tus valores y apreciarán cada segundo que dediques a planificar y cocinar para ellos. Las personas a menudo están ocupadas visitando a sus familias, pero con muchas personas que viven lejos de sus seres queridos, una invitación a una reunión festiva divertida basada en plantas puede ser una gran cosa.

Comienza una nueva tradición. ¡Me encanta esto! Las tradiciones pueden ser cualquier cosa, ya sea Frisbee en el parque, ver una película determinada o cosas tontas como esconder algo que todos deben tratar de encontrar. Diviértete con eso. Si no está seguro de qué hacer, busque tradiciones de otras culturas y utilícelas como una lección de enseñanza para sus hijos.

Pasa tiempo con tus seres queridos creando recuerdos. Lo que hoy puede ser solo una canción tonta, una película o un paseo por un huerto de calabazas, podría terminar siendo uno de nuestros recuerdos más preciados. Recuerde que las vacaciones no se tratan solo de comida. Se trata de pasar tiempo con sus seres queridos, celebrar la razón por la que pueden unirse y estar agradecidos por sus bendiciones.

¡Toma tiempo para ti mismo! No es raro que pasemos tanto tiempo tratando de hacer una experiencia agradable para nuestros hijos y seres queridos que terminemos exhaustos al final del día o del fin de semana. Asegúrate de tener tiempo para relajarte. Haz ejercicio, medita y relájate. Ya sea que solicite ayuda para preparar la comida o dedique algo de tiempo a preparar su comida en los días anteriores, haga lo que tenga que hacer para evitar quemarse y tener demasiados horarios durante las vacaciones.

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Tenga en cuenta que sus vacaciones aún pueden incorporar sus hábitos saludables. No hay ninguna razón por la cual la diversión posterior al Día de Acción de Gracias no pueda ser una caminata alrededor de la cuadra o una hora en el parque. ¡Incluso pueden tomar una pelota de fútbol y jugar juntos! Lo más importante es aprovechar este tiempo para recargar energías y sentir el gozo de la gratitud por tus bendiciones, las cosas por las que has trabajado duro y las personas que te aman.

¡Esta es mi receta festiva favorita de puré de coliflor para inspirarte para tu Día de Acción de Gracias a base de plantas!

puré de coliflor

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• 1 bolsa de libra de coliflor congelada o fresca
• 1/4 taza de leche de soya sin grasa
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de condimento italiano
• 1 cucharadita de condimento para aves
• 1 cucharadita de levadura nutricional
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de agua para mezclar con almidón de maíz
• 1 cucharada de perejil fresco

En una olla, cocine al vapor la coliflor durante 10-12 minutos o hasta que esté muy suave. Escurrir bien usando un colador. En una cacerola, combine la leche de soya, el ajo, 1/4 taza de agua, el condimento italiano, el condimento para aves y la levadura a fuego medio. Cuando comience a hervir, mezcle lentamente la mezcla de maicena y agua en la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese.

Cuando la coliflor esté lo suficientemente fría, exprima la mayor cantidad de agua posible. Coloque la coliflor en el procesador o licuadora de alta potencia y mezcle durante aproximadamente un minuto. Agregue la salsa y el perejil fresco a la coliflor y procese hasta que quede cremoso y suave. Si está demasiado espeso, puede ajustar la consistencia agregando un poco de leche de soya. Rinde 4 porciones.

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